PH計是一種常用的儀器設備，主要用來精密測量液體介質的酸堿度值，配上相應的離子選擇電極也可以測量離子電極電位MV值，廣泛應用于工業、農業、科研、環保等領域。該儀器也是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP認證中的必備檢驗設備。
根據使用的要求：筆式（迷你型）與便攜式PH計一般是檢測人員帶到現場檢測使用。選擇PH計的精度級別是根據用戶測量所需的精度決定，而后根據用戶方便使用而選擇各式形狀的PH計。
PH計用來量度物質中氫離子的活性。這一活性直接關系到水溶液的酸性、中性和堿性。水在化學上是中性的，但不是沒有離子，即使化學純水也有微量被離解：嚴格地講，只有在與水分子水合作用以前，氫核不是以自由態存在。
PH計測量注意要點：
1、PH計測量值有時不是一直不變的，根據溶液的性質及受到空氣中CO2影響，也會有一個微小的變化，可以以一定時間內數值穩定作為測試結果，比如30s,或者重復兩次結果相近取平均；
2、測試溶液時可稍微攪拌，但速度不宜過快，否則易產生氣泡附在電極上，造成讀數不穩；
3、測定某溶液之后，要認真沖洗，并吸干水珠，再測定下一個樣品；
4、當測量值變化較大及反應很慢時,可能是玻璃電極被污染或玻璃電極保護不當導致干燥；
5、對于被污染的玻璃電極，這時需要根據污染物的性質,選用適當溶液清洗。如有機油脂類物要用CCL4或丙酮清洗干凈，之后需用0.1mol/L稀鹽酸沖洗浸泡1小時，再用蒸餾水沖洗浸泡平衡一晝夜再使用。對于干燥的電極需要用保護液浸泡，之后進行校正。 |
